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        这款“消炎菜”健肠胃、控血糖!还有那么多美

        2021-09-07 00:33分类:消炎 阅读:

         

          平菇有三个种类,根据颜色分为深色种、浅色种、乳白色种,其中深色种品质最好,肉厚味浓,口感鲜嫩滑润。

          据研究,平菇的干蛋白质含量在20%左右,是鸡蛋的2.6倍,猪肉的4倍,菠菜的15倍。平菇中的氨基酸比牛奶、瘦肉和鱼类还要丰富。被誉为“消炎菜”的平菇,不仅营养价值高,还有着许多功效。

          平菇中含有的多糖体,能够促进免疫系统功能,让免疫系统能不断生产干扰素、白细胞介素等,进而维护整个免疫系统的健康平衡。对肿瘤和癌细胞有很强的抑制作用,可以帮助人体预防肿瘤。

          平菇含有大量生物活性物质,其中β-葡聚糖能提高身体免疫力,增强身体抵抗力,改善人体的新陈代谢,强身健体,让疾病远离。

          中医记载,平菇有追风散寒、舒筋活络的作用,可治疗腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症状,多吃平菇,身体更健康。降血糖、降胆固醇

          高血压、高胆固醇等三高疾病,是危害中老年人身体健康的元凶,平菇具有降血糖和胆固醇的作用,对防治尿道结石和软骨病也有一定疗效。

          平菇中含有丰富的纤维素,可以加快我们肠胃蠕动,不仅可以缓解便秘,还对慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡有疗效,帮助我们保护肠胃功能。平菇虽好,却不是所有人都适合吃,了解自身体质,才能安心吃这道美味健康菜。

          对菌类过敏或有先天过敏体质的人不宜吃平菇,会引起过敏反应,严重时需要就医。

          患有消化系统疾病、泌尿系统疾病、传染性疾病、五官疾病、神经性疾病等重大疾病的人,不宜吃平菇。肝气郁结的人

          肝气郁结的人不宜吃平菇,吃了会加重病情,给身体造成负担。你有没有这样的经历,明明买了一大袋平菇,炒完只剩一小盘,汤汁倒有一大碗,这是为什么呢?

          那很可能是买到了“浸水菇”!平菇特别能吸水,无良商贩会将平菇泡水,看似很重,其实一大半都是水。而且泡过水的平菇,营养成分会流失,不仅丧失了风味和口感,还影响平菇的保质期。

          今天教大家几招,分分钟看破“浸水菇”的黑幕,让你吃上放心好菇。1、看背面:平菇泡过水之后,背面的褶皱会黏在一起。

          2、看脆度:没有泡过水的平菇很脆,容易破裂;泡过水的平菇相对韧性好一些。

          3、用手捏:用手捏平菇,能捏出水来,就是泡过水的。平菇是日常食材,怎么做才能又香又健康呢?来,学下面几道菜吧!

          做法:1、将平菇洗净,撕成大小适宜的形状,切青红辣椒丝备用。2、用面粉、生粉、泡打粉和蛋清调至糊糊,将平菇裹着糊糊在油锅里炸。3、炸好的平菇,在锅里加葱姜蒜,青红辣椒丝一起炒,出锅前加适量调味料即可。这道椒盐平菇香酥脆嫩,比肉还好吃,适合下酒,大人孩子都爱吃!

          1、火腿切丁,豆腐切块,平菇洗净备用。2、将豆腐和火腿丁一起放入锅中加水炖煮,中火煮3分钟后,加入姜丝。3、加入平菇和一勺食盐,再炖煮3分钟至平菇熟。4、按照个人口味适当调味,最后撒上葱花即可出锅。平菇的鲜味和火腿的咸香强强结合,豆腐嫩滑Q弹、入口即化,这道色香味俱全的汤品,食欲不振的时候喝正好!

          1、加适量姜蒜末、食盐、淀粉、料酒、香油,腌制猪肉丝。2、锅内少许油,先将肉丝炒嫩备用。3、开始炒平菇,锅内少许油,加泡椒和葱姜蒜爆香,大火炒平菇3分钟。4、加入肉丝一起炒,再炒2分钟,适量调味后,撒上葱花即可出锅。这道菜,把肉汁和菌菇的鲜美完美结合,鲜嫩多汁,既下饭又营养健康,让人忍不住赞叹:平菇原来也可以这么好吃!香菇、金针菇、木耳等等,这些都是常见的食材,今天为大家推荐一些不怎么常见的菇类,同样好吃又营养。

          茶树菇茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健于一身的纯天然食用菌。不仅味道鲜美,而且能滋阴壮阳、美容保健。民间称之为“神菇”。

          茶树菇还具有清热、平肝、明目、利尿、健脾的功效,是血管病和肥胖病患者最理想的食物。

          口 蘑口蘑的神奇之处就在于,经过高温后会分泌出十分鲜甜的汁水,外国人偏爱烤口蘑。

          口蘑还是良好的补硒食品,喝下口蘑汤数小时后,血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加。能够调节甲状腺工作,提高免疫力。口蘑中还含有多种抗病毒成分,这些成分对辅助治疗由病毒引起的疾病有很好效果。

          鸡枞是云贵两省的珍惜菇类,被奉为菇中珍品,目前还未突破人工养殖,野生鸡枞稀少,所以显得尤为珍贵。

          鲜鸡枞清香中透着甘甜,肉质细嫩,可以煲汤、炒食、制酱,它能健脾护胃,令人食欲大开,是体弱、缺磷和老年人的佳肴。

          常吃鸡枞还可以提高免疫力,抵制癌细胞,降低血糖,女性多吃,可以养血润燥、美容养颜,让你美美哒!

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